မိႈဆိပ္( MYCOTOXIN)

ဒီေန႔ညစာ စားၿပီးေတာ့
ခံတြင္းနည္းနည္း ခ်ဥ္သလိုလို႐ွိတာမို႔
မလ်က္တာ ၾကာၿပီျဖစ္တဲ့ လ်က္ဆားပုလင္းကို
လွမ္းယူၿပီး ဖြင့္လိုက္မိတယ္…
လက္နဲ႔ႏိႈက္ၿပီး လ်က္မယ္ေပါ့…
လက္နဲ႔ႏိႈက္ၾကည့္တဲ့အခါ
လက္ရဲ႕အထိအေတြ႔က မြမြေလးျဖစ္ေနေတာ့
စိတ္ထဲ မသကၤာတာနဲ႔
လ်က္ဆားပုလင္းထဲကို ဓာတ္မီးနဲ႔ထိုးၾကည့္မိတယ္…
လားလား…
မိႈေတြ… ပုလင္းထဲမွာ ျပည့္လို႔…
ဒါက မ်က္ေစ့နဲ႔ျမင္ရတဲ့အရြယ္ေရာက္လာလို႔…
သူတို႔ေတာ္ေတာ္ႀကီးေနေရာေပါ့…
ဒါနဲ႔ တစ္ဆက္ထဲ ေတြးမိတယ္…
အရပ္ထဲမွာ ေျပာေျပာေနၾကတာေလးကိုပါ…
` အဲ့ဒီကေလးက လူေကာင္းကေလး…
အရက္လည္းမေသာက္၊ အသည္းေရာင္ပိုးေတြဘာေတြလည္းမ႐ွိဘဲနဲ႔
အခုေတာ့ အသည္းကင္ဆာျဖစ္လို႔တဲ့…´ ဆိုတဲ့
စကားေလးေတြအေၾကာင္းေလ…
တကယ္ေတာ့…
မိႈ…
အဲ့ဒီမိႈေတြေၾကာင့္ပါပဲေလ…
အဲ့ဒီမိႈေတြက ထုတ္တဲ့ မိႈဆိပ္( Mycotoxin) ေတြေၾကာင့္သာ အသည္းပ်က္စီးၾကတာ…
ကြၽန္ေတာ္တို႔ႏိုင္ငံလို
က်န္းမာေရးအသိ၊ က်န္းမာေရးသတိ နည္းတဲ့
ဖြံ႔ၿဖိဳးဆဲႏိုင္ငံေတြမွာ အမ်ားဆံုး ခံရတာပဲေလ…
ကမၻာေပၚမွာ မိႈမ်ိဳးစိတ္ေပါင္း တစ္သန္းခြဲေလာက္႐ွိတဲ့အထဲက မ်ိဳးစိတ္ ၃၀၀ ေလာက္က လူေတြကို အႏၱရာယ္ေပးၾကတယ္ေလ…
စနစ္တက် ထုပ္ပိုးမထားတဲ့ တိုင္းရင္းေဆးေတြအမ်ားစုမွာ အပူခ်ိန္နဲ႔ စိုစြတ္မႈေတြအေပၚမွာ မူတည္ၿပီးေတာ့ မိႈေတြ ေပါက္လာႏိုင္ပါတယ္…
အထူးသျဖင့္ေတာ့ Aspergillus နဲ႔ Penicillium မိႈမ်ိဳးစိတ္ေတြ ေပါက္ေနတာ မ်ားပါတယ္… အဲ့ဒီမိႈေတြက မိႈဆိပ္ေတြထုတ္ေပးပါတယ္… မိႈဆိပ္ေၾကာင့္ အသည္း၊ ေက်ာက္ကပ္၊ ဦးေဏွာက္ ႏွင့္အာရံုေၾကာအဖြဲ႔အစည္း၊ ႂကြက္သား၊ အေရျပား၊ အသက္႐ွဴအဂၤါမ်ား၊ အစာအိမ္ႏွင့္အူလမ္းေၾကာင္း၊ မ်ိဳးပြားလိင္အဂၤါေတြပါမက်န္ ဆိုးဆိုးရြားရြား ထိခိုက္ပ်က္စီးေစႏိုင္ပါတယ္…
မိႈဆိပ္အေၾကာင္း အၾကမ္းဖ်င္းေျပာရရင္
Aspergillus ဆိုတဲ့မိႈမ်ိဳးစိတ္ထဲက A. flavus နဲ႔ A.parasitius ဆိုတဲ့ မိႈကေန Aflatoxin လို႔ေခၚတဲ့ မိႈဆိပ္ကို အဓိက ထုတ္ေပးပါတယ္…
ဒီမိႈဆိပ္က အသည္းကင္ဆာျဖစ္ေစတဲ့အထိ
ျပင္းထန္ပါတယ္… ေျမပဲ၊ ေျမပဲနဲ႔လုပ္ထားတဲ့မုန႔္၊ ေျပာင္း၊ င႐ုတ္သီးေျခာက္၊ ဂ်ံဳ၊ င႐ုတ္၊ ေနၾကာေစ့၊ မက္မြန္သီး၊ သစ္ၾကားသီး၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ မဆလာ၊ တ႐ုတ္နံနံေစ့၊ စနစ္တက်မထုပ္ပိုးေသာ တိုင္းရင္းေဆး/လ်က္ဆား၊/ ပရေဆးအခ်ိဳ႕မွာ အမ်ားဆံုး ပါဝင္ပါတယ္…
Aflatoxin ေတြဟာ အဆိပ္သင့္ႏႈန္းျမင့္ၿပီး ကင္ဆာျဖစ္ေစႏိုင္၊ သေႏၶသားအဂၤါထိခိုက္ေစႏိုင္တဲ့ အႏၱရာယ္ အျမင့္ဆံုး႐ွိတဲ့ မိႈဆိပ္ျဖစ္ပါတယ္…
A.fumigates ဆိုတဲ့မိႈဟာလည္း ကိုယ္ခံအားနည္းတဲ့သူ၊ အဆုတ္ေရာဂါ႐ွိတဲ့သူေတြမွာ ျပင္းထန္တဲ့ မိႈဆိပ္သင့္ေရာဂါ၊ ဓာတ္မတည့္မႈေရာဂါျဖစ္ေစပါတယ္…
Aspergillosis လို႔ေခၚတဲ့ မိႈစြဲေရာဂါေၾကာင့္ ပန္းနာရင္ၾကပ္ပံုစံအဆုတ္ေရာဂါျဖစ္တတ္ပါတယ္…
A.niger မိႈကထုတ္တဲ့ Ochratoxin A နဲ႔ Fumonisin B2 လို႔ေခၚတဲ့ မိႈဆိပ္ကလည္း အသည္း၊အဆုတ္၊ေက်ာက္ကပ္ေတြကို ပ်က္စီးေစပါတယ္…
Penicillium မ်ိဳးစိတ္ထဲက P.Rubrum ဆိုတဲ့မိႈကထုတ္တဲ့ Rubrum မိႈဆိပ္ကေတာ့ ဗိုက္ေအာင့္၊ အသားဝါ၊ တက္ျခင္း တို႔ကိုျဖစ္ေစၿပီး P. Citrinum ကထုတ္တဲ့ Citrinin မိႈဆိပ္ကေတာ့ ေက်ာက္ကပ္ကို အဆိပ္သင့္ေစပါတယ္…တျခားမိႈမိ်ဳးစိတ္ေတြကိုေတာ့ မေျပာေတာ့ပါဘူး…
မိႈဆိပ္သင့္ၿပီဆိုရင္အရင္ဆံုးခံစားရတာေတြက
အစားအေသာက္ပ်က္မယ္၊ မအီမသာျဖစ္မယ္၊ ဘာေၾကာင့္မွန္းမသိဘဲ အဖ်ားေငြ႔ေငြ႔ဖ်ားေနမယ္…
တျဖည္းျဖည္း ၾကာလာၿပီဆိုရင္
ပ်ိဳ႕အန္တာေတြ၊ ဗိုက္ေအာင့္တာေတြ၊ အသည္းေရာင္တာေတြ၊ အသားဝါတာ၊ အသည္းပ်က္စီးတာေတြ၊ အသည္းကင္ဆာျဖစ္တာေတြအထိ ျဖစ္လာၿပီး အသက္အႏၱရာယ္ျဖစ္ေစပါလိမ့္မယ္…
ဒီမိႈဆိပ္မသင့္ေအာင္
အစာစားတဲ့အခါ အတတ္ႏိုင္ဆံုးသတိထားရမွာျဖစ္ပါတယ္…
Chlorophyll မ်ားမ်ားပါတဲ့
အစိမ္းေရာင္႐ွိတဲ့ အသီးအရြက္ေတြက
မိႈဆိပ္သင့္ျခင္းကို သံုးပံုႏွစ္ပံုခန္႔အထိ
ေလွ်ာ့ခ်ေပးႏိုင္တယ္လို႔ ေလ့လာမႈတစ္ခုက
ေတြ႕႐ွိထားတာ႐ွိပါတယ္…
ဒါေၾကာင့္ အစိမ္းေရာင္႐ွိတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေတြ မ်ားမ်ားစားျခင္းဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ အမွန္တကယ္ အေထာက္အကူျပဳပါလိမ့္မယ္…
ကြၽန္ေတာ္တို႔ႏိုင္ငံဟာ
ကင္ဆာျဖစ္ပြားႏႈန္းေၾကာက္ခန္းလိလိတက္လာေနတာ ေတြ႔ေနရပါတယ္..
အဓိက အေၾကာင္းရင္းကေတာ့
အစားအေသာက္ေတြေၾကာင့္ပါ…
အခု ကြၽန္ေတာ္ေရးျပခဲ့တဲ့ မိႈဆိပ္သင့္တာဟာ
အဲ့ဒီအေၾကာင္းရင္းေတြထဲက
လူေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ား သတိမထားမိၾကတဲ့
အေၾကာင္းရင္းတစ္ခုပါ…
ဒါေၾကာင့္
ဒီစာေလးကိုဖတ္ၿပီး
ကိုယ့္အတြက္၊ ကိုယ့္မိသားစုအတြက္၊
ကိုယ့္ႏိုင္ငံအတြက္၊ လူသားေတြအတြက္
တစ္ေထာင့္ တစ္ေနရာက
အက်ိဳး႐ွိသြားမယ္ဆိုရင္
ကြၽန္ေတာ္ ေက်နပ္ပါၿပီ…
အားလံုးပဲ
စိတ္ခ်မ္းသာလို႔ ကိုယ္က်န္းမာႏိုင္ၾကပါေစ…
Share……
Dr.NLA ( Nay Lin Aung )
(Pyaw Bwe)